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第3回ソバリエ霞の会・松翁

 投稿者:江戸ソバリエメール  投稿日:2004年 6月13日(日)22時39分34秒
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  第3回ソバリエ霞の会・結果報告
各誌で紹介されている有名店への訪問です。平成16年2月3日(火)TV番組 
おいしい情報の楽園より有名料理人が絶賛! 本当にうまい麺ベスト30・・
蕎麦店のみ抜粋。そごで2位にランクされているお店です。
蕎麦はコシ、弾力があり、うわさ通りのおいしい蕎麦でした。
そば粉は茨城県常陸産であり、農家と直接契約で入手されている。
つゆは昆布、椎茸、かつおで出汁を取り、濃いつゆと薄いつゆ
二種類より選べる。薄いつゆは関西人向けのようです。
とにかく蕎麦はうまいし、量(目測で300g)も満足。
値段も850円と良心的です。
【店名】松翁(まつおう)
【住所】千代田区猿楽町2-1-7

http://www.redolog.net/sobalier/archives/cat_eaaieaeie.html

 
 
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